Ponieważ wszystkie warzywa do vinaigrette są gotowane w skórkach, zachowują maksymalne korzyści zdrowotne. Dzięki temu winegret pomaga normalizować pracę jelit i poprawia metabolizm. Ale ta sałatka ma również nieoczekiwane korzyści zdrowotne:
Usuwa toksyny i wzmacnia układ odpornościowy
Eliminuje apatię – wynika to z faktu, że sałatka łagodzi zmęczenie i szybko syci.
Odmładza i utrzymuje dobrą kondycję skóry.